立，代表着开始，冬则的表达了一种过冬的状态，万物敛藏。这个节气将为我们开启冬日的篇章。其最主要的特点便是冷，同时相比于其他的季节也显得比较漫长。不过季节更替，气候的变换是一个缓慢的过程，同时也会有一些反复的情况，所以这段时间，气象活动会更加频繁。我们所要面临的考验也就比较多。 所以立冬前后是养生的关键期，调理好身体，能够顺利入冬，更是为过冬攒下体力和免疫力。遵循老传统，要在饮食中去多搭配些营养的食物，做好“冬补”这件事。下面就来跟大家分享4样营养食物，有钱没钱都要吃这“立冬四宝”，顺时而食，暖身滋补，安稳入冬。 第一宝：木耳 在秋冬之际，由于气候干燥，人们又避免繁忙，加上在花季之中容易有一些不适应，便容易上火，肠胃不畅，便秘等，可以多搭配些木耳来吃。其富含纤维素，多糖类，胶质等，帮助我们润肠通便，缓解便秘，同时其富含铁，硒，锌等，有助于改善气血，提升免疫等。 1、其在泡透之后，体积会有着十分明显的增加，大约会有三四倍，所以作为主菜也不要泡太多，当天吃当天泡，更加营养健康。 2、接着来把它洗洗，每一朵都需要搓到，有硬根的要剪掉。同时在锅里添上水烧开，其放里边去，三分钟左右捞起沥干。 3、大葱作为搭配来增香，先准备个料汁，生抽蚝油醋，再加一点水淀粉混合。 4、锅中放油热透，先炒大葱，微微变黄，香味扑鼻，木耳倒进去，迅速炒炒，最后淋上料汁，再扒拉扒拉，使之裹上滋味，便可出锅。 第二宝：蒜黄 在换季的过程中，气候逐渐转凉，病菌病毒也比较活跃，那么我们要及时地去保护好我们的免疫力，搭配些帮助抗菌消炎的食材。比如蒜黄，其是大蒜的一个产物，现在很常见，味道鲜香，好吃下饭又营养。 1、其可以有很多的组合，荤素都百搭，可以搭配些豆制品来一起吃，香而营养。先切两片香干。 2、来将菜摘一遍，每一棵都看到，而后需要多洗洗，将泥沙搓掉。其中的水控控，把1-2公分的部分切掉，这部分不要。继续改刀，可以适当长一些。 3、起锅放油，葱花喷出味道时，先把香干放里边，迅速地炒炒，而后放蒜黄，淋上生抽，蚝油，通过翻炒，使之断生且入味，再看看咸淡，少量地撒撒盐，调整到自己满意的滋味，便可出锅装盘了。 第三宝：百合 从深秋开始，身边就有朋友时不时地咳嗽，现在的气候十分干燥，而且随着冬天来临，也越来越冷了，我们的肺也就更容易不舒服，咳嗽，有痰的情况很常见。而不仅不舒服，也会影响我们的休息，以及免疫力等，所以届时要多吃些润肺的食物。百合属于药食同源的一种，帮助润肺止止咳，同时也有益于安神除烦，美容养颜，可以多搭配来煮汤。 1、首先来将其洗洗，而后放在盘中待用。搭配了贝贝瓜，红枣，分别都洗好了，将贝贝瓜切小丁，便于煮透。 2、在砂锅里放上饮用水，先放瓜和枣在里边，小火炖煮半小时。 3、接着丢一小把碎冰糖，百合也倒进去，在咕嘟五六分钟，便煮好了。热乎乎的来喝一碗，很舒服。 第四宝：白蘑菇 天冷了，会对我们的免疫系统带来一些影响，这个时候要多搭配些帮助提升免疫的食材。而白蘑菇作为一种菌类，蕴含着丰富的蛋白质类，氨基酸，B类维生素，以及硒，钾，铁，磷，多糖等，有助于抗菌抗炎，抗氧化，保护心血管，保护免疫系统等。加上其本身鲜美可口，做菜特解馋。 1、搭配了鸡脯肉，先来把肉改改刀，切成小丁，里边放生抽，淀粉，玉米油，一点胡椒，拌匀了腌上。 2、来把白蘑菇清洗好，务必擦干后，再改刀成块状，稍微大一点也可以，炒熟了更有口感。再多备点大蒜，切成大颗粒。 3、锅中放油热匀了，先把肉倒里边，过半分钟再轻轻翻炒，变色后，继续炒炒，让颜色稍微重一些，而后盛出来。 4、大蒜丢进去，先煎一会儿，微微变黄，再放白蘑菇，与之继续炒一会儿，直到熟透了，再把鸡肉倒回去，补充些许的生抽，盐，调好味道，便可装盘。 本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注，点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
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